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橄榄油能炒菜吗?什么样的橄榄油适合炒菜?[图]

时间:2019-10-21 15:21:23 来源:互联网 阅读:0次

橄榄油对于很多人来说是一种很好的护肤用品,橄榄油的作用其实是很多的,不仅能用来护肤,还能用来护发,用过橄榄油后皮肤会变得更加光滑,头发也会变得更加柔顺,相信有人炒菜的时候也用过橄榄油,那橄榄油能炒菜吗?什么样的橄榄油适合炒菜?

1、橄榄油可以炒菜吗

橄榄油可以用来炒菜。

橄榄油其实是一种非常绿色、健康、天然的油脂,含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体是非常有利的,而且还有着很不错的保健作用,是可以用来炒菜,但是要注意并不是所有的食用橄榄油都能用来炒菜。

2、什么样的适合炒菜

精炼橄榄油适合炒菜。

食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油。初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的,含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质,所以不适合高温、长时间的加热,一般用来凉拌比较好。

精炼橄榄油的是通过精炼而制成的,其营养成分比初榨橄榄油低,但是可以经过高温烹煮,所以精炼橄榄油适合用来炒菜。

3、橄榄油怎么吃比较好

1、炒菜完成后,在菜上浇上一些橄榄油,这样使用橄榄油不仅可以使食物变得比较清香,而且也比较的健康。

2、在包饺子、混沌等馅料食物时,可以滴几滴橄榄油,拌匀,这样可以使饺子的口感更爽滑、味道更鲜美。

3、在吃火锅时,也可以在涮火锅的调料中加入一点橄榄油,这样可以使食物的口感更加的细腻。

4、橄榄油炒菜吃注意

1、橄榄油有促进排泄的作用,所以患有菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

2、橄榄油不可长时间高温烹煮。虽然精炼橄榄油可以用来炒菜,但是长时间的高温加热会破坏油脂的营养成分,还有可能产生一些有害物质。

5、橄榄油过期还能食用吗

橄榄油过期不要使用。

橄榄油封闭的时候可以保质几年,但是一旦开封,必须在保质期内食用完毕,因为食用油很容易变质,为了健康期间,还是不食用的好。

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