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菜花怎样做好吃

时间:2019-12-05 08:12:17 来源:互联网 阅读:0次

菜花是一种常见的蔬菜,在餐桌上经常可以见到,它的价格较为便宜,深受大众喜爱。菜花含有丰富的维生素,食物纤维,还有各种微量元素,营养非常丰富,食用对人体有很多好处。菜花有很多种做法,那么菜花怎样做好吃呢?

菜花怎样做好吃

一、干锅菜花

原料:花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖

做法:

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

二、番茄炒菜花

原料:中型菜花一个,大西红柿1个,豌豆100克,番茄沙司4汤匙,生抽1茶匙,清水,白糖1/2茶匙,盐1茶匙,水淀粉2汤匙

做法

1、将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。

2、汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3、炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

三、菜花玉米排骨汤

原料:排骨500克,菜花200克,玉米1个,胡萝卜200克,料酒、姜、盐各适量

做法

1、菜花用盐水浸泡3分钟,捞出洗净,掰成小朵;

2、玉米洗净,切块,胡萝卜、姜分别洗净,切片;

3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后转小火煲2小时,再放入菜花和胡萝卜煮熟,加盐调味即可。

菜花通常的做法的做成干锅花菜,炒制,和煲汤,都非常美味。看了上文的详细介绍,相信大家对菜花怎样做好吃都有了一定的了解。日常中多食用花菜可以抵抗多种疾病,有抗癌,预防感冒,排毒等作用,大家不妨尝试一下用上述方法烹制,既美味又健康。

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